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日本yamato非破壞性魚類脂肪率鮮度判別裝置

日本yamato非破壞性魚類脂肪率鮮度判別裝置
只需將電極輕觸于一與第二背鰭之間，約4秒即可顯示脂肪率。
不傷魚體，適用于活魚、鮮魚、冷藏魚。

產品型號：DFA110/DFA100
廠商性質：經銷商
更新時間：2026-01-24
訪問量：133

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聯(lián)系電話：13823182047

詳細介紹

日本yamato非破壞性魚類脂肪率鮮度判別裝置

Fish Analyzer™ 系列

非破壞性魚類脂肪率與鮮度判別裝置

? 非破壞性快速測量

只需將電極輕觸于一與第二背鰭之間，約4秒即可顯示脂肪率。
不傷魚體，適用于活魚、鮮魚、冷藏魚。

? 小魚也能測

使用附件可測厚度3cm以下的小魚（如沙丁魚、鯷魚等）。

? 解凍品識別

若為冷凍后解凍的魚，將不顯示脂肪率，而是顯示為“解凍品"。
可用于冷鏈驗證或未冷凍證明。

? 支持28種常見魚類脂肪率測定

已內置魚種包括：

鯵、真鯖、花鯖、沙丁魚、秋刀魚、鰤魚、金槍魚（背、腹、尾）、真鯛、金目鯛、鰹魚、鮭魚、虹鱒、梭魚、眼鯛、鱸魚、鰰、真鱈、平鲉、星鰻、圓鲹、鰈魚、鯧魚、鰹、鮭、杉鱒、鯉魚、赤鯥

? 通用模式支持

“生鮮魚"模式：適用于未收錄魚種的脂肪率估算（通用算法）
“活魚"模式：用于活體測量（推薦水溫20℃）
建議測量時間：致死后2～3小時內為佳

? 鮮度5段判定（Fish Analyzer™ PRO DFA110）

可判斷魚類鮮度等級（部分型號支持）

? 平均脂肪率統(tǒng)計

支持按箱取樣，自動計算平均脂肪率，便于批次管理。

? 非收錄魚種也可估算（阻抗模式）

使用“檢量線模式"可測定阻抗值（Ω）。
用戶可自建阻抗值與脂肪量關系，作為非標準魚種的脂肪判定參考。

? 技術原理

■ 生物電阻抗法（與體脂肪計相同原理）

四電極結構，通入微電流，測量電阻值。
脂肪越多 → 電流越難通過 → 脂肪率越高
微電流不傷魚體，安全無害。

■ 多頻率測量（高精度）

低頻：電流繞過細胞 → 測細胞外液
高頻：電流穿透細胞 → 測內外液總量
通過細胞內外狀態(tài)差異，高精度推算脂肪含量
解凍品識別原理：冷凍→解凍會破壞細胞膜，電流特性改變 → 可識別是否為解凍品

? 實測值對比驗證

與索氏提取法（脂肪測定金標準）對比：

金槍魚背部脂肪率相關系數(shù)：0.95

與比重法對比：

鯖魚脂肪率相關系數(shù)：0.86

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日本yamato非破壞性魚類脂肪率鮮度判別裝置

Fish Analyzer™ 系列

? 非破壞性快速測量

? 小魚也能測

? 解凍品識別

? 支持28種常見魚類脂肪率測定

? 通用模式支持

? 鮮度5段判定（Fish Analyzer™ PRO DFA110）

? 平均脂肪率統(tǒng)計

? 非收錄魚種也可估算（阻抗模式）

? 技術原理

■ 生物電阻抗法（與體脂肪計相同原理）

■ 多頻率測量（高精度）

? 實測值對比驗證

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